液體袋式過濾器在過濾啤酒中的應用

??液體袋式過濾器在國內食品飲料行業已得到廣泛的應用和推廣，它是一種封閉壓力式的過濾係統，分為單袋式、雙袋式和多袋式等多種形式，其工作原理是利用壓力過濾。整套袋式過濾器包括3個部分：過濾容器、支撐網籃和過濾袋；要過濾的液體從被支撐網籃支撐的過濾袋頂部流入，使液體在整個過濾表麵得以均勻分布，並保持整個過濾介質中流動分布麵均勻一致，沒有紊流的負麵效應。液體從過濾袋內向外流，濾出的顆粒雜質被截留在過濾袋內部，在過濾袋內的提手設計，使過濾袋更換快速便利。大多數過濾容器均以優質碳鋼或304、316L不鏽鋼製成，可根據流量需要來定製多袋式過濾容器。

??支撐網籃的尺寸為統一規格，由統一孔徑的高強度不鏽鋼絲網製成，給袋式過濾係統提供了一個大而暢通的過濾表麵。

??液體袋式過濾器在啤酒廠的典型應用有：

??1、糖化冷麥汁通風除菌過濾；

??2、酵母培養用壓縮空氣除菌過濾；

??3、發酵罐／清酒罐背壓，進氣除菌過濾；

??4、儀表用無菌空氣及灌裝機CO2除菌過濾器；

??5、無菌水／脫氧水製備；

??6、工藝水／釀造水過濾；

??7、矽藻土／PVPP顆粒捕集及精過濾器；

??8、啤酒精濾；

??9、純生啤酒除菌過濾係統及不影響啤酒泡沫穩定性的膜過濾；

??10、回收啤酒過濾；

??11、取代矽藻土過濾機的切向流過濾係統。

??CIP用水、釀造用水、選瓶水、衝瓶水和灌裝機衝洗水的過濾 采用袋式過濾器對CIP用水、糖化用水、洗瓶水、衝瓶水和灌裝機衝洗水進行過濾，可以去除顆粒雜質，避免因季節變化或輸水管道異常引起的水質惡化，影響生產的正常運行。在這—位置選擇250微米的過濾袋即可達到使用目的。

??稀釋用水（脫氧水）的過濾近年來，低度清爽啤酒深受消費者的青睞，啤酒稀釋技術得以迅速推廣。稀釋用水應具有和啤酒相同的質量特性，大多數啤酒廠都采用濾後稀釋技術（濾後稀釋的生產流程：後熟酒—啤酒過濾—酒水混合—入清酒罐），高濃稀釋用的酒水混合器安裝在精濾設備之後。由於添加稀釋用水後不會再過濾啤酒，所以對稀釋用水的質量要求非常高。采取上述過濾流程所製得的稀釋用水外觀清亮透明，無懸浮物和沉澱物，直接加入酒中，安全可靠。

??啤酒精濾前的過濾在國內啤酒廠的實際生產中，有時發現矽藻土過濾機會突然發生漏土現象，導致啤酒精濾過濾芯突然堵塞。為防止這一現象發生，保證生產的經濟性，建議在啤酒精濾機前安裝一臺經濟有效的袋式過濾器，國內啤酒廠家通常稱之為袋式捕集器。過濾袋能有效去除較大顆粒和部分粘性雜質，在矽藻土過濾器發生突然漏土事件時，起到報警作用，這樣雖然會堵塞便宜的過濾袋，但卻保護了相對昂貴得多的過濾芯。

??啤酒灌裝前的安全過濾有經驗的技術人員都知道，即使清酒罐中的清酒經檢驗合格，有時輸送到包裝車間灌裝後，瓶子中的啤酒仍會出現黑渣子或其他懸浮物。在灌裝機前安裝一套孔徑為1微米的過濾器，便可減少此現象的發生。

??回收啤酒的過濾由於各種原因，啤酒灌裝後會出現半瓶酒或漏氣酒的問題，相應對策因個別情況而異，開瓶回收是一種經濟可行的辦法。在倒酒罐後安裝一個袋式過濾器，可截留雜質、瓶蓋、碎玻璃，有效保證後麵的濾芯深層過濾。

??應用中的注意事項

??在安裝袋式過濾器時，所要注意的是，過濾器進出口方向必須正確無誤，液體從裏向外流出過濾袋，使汙物殘留在過濾袋內部。過濾袋使用前應用消毒液或熱水浸泡，然後小心放置於網籃中。長時間停機或進行水管線消毒時，可將過濾袋取出，再放置於消毒液中浸泡處理。必須確保過濾袋底部與網籃底部接觸，以免損毀過濾袋底部。在過濾器中裝妥過濾袋後，開始工作時，一定要先關閉下遊閥門，打開排氣閥，再緩慢地打開上遊閥門，待水或酒將過濾器中的空氣擠出，方可關閉排氣閥，然後開啟下遊閥門，以免由於瞬間壓力的上升而損壞過濾袋。總的來說，定時檢查過濾袋使用情況，能保證更換及時，確保過濾的效果。

??應用優勢

??由於過濾袋本身成本低，一旦發生突然堵塞現象，犧牲過濾袋以保護昂貴的高精度過濾器，大大地降低廠更換配件所需的費用，符合成本效益。頂入式設計使過濾袋的更換方便快捷，而均勻分布的流線使截留在過濾袋介質中的雜質有均勻分布。